11月15日　豚肉の生姜焼き

今日の会食は、ご飯、豚肉の生姜焼き、もやしナムル、みそ汁です。

豚肉の生姜焼きは、豚肉に生姜、酒、醤油で下味を付けて、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、人参と香りよく炒めました。

キャベツやピーマンは湯がいておくと、余分な水分が調理中に出ず、調味料も少なくて済みます。程よい食感が残り、彩りもきれいに仕上がりました。

もやしナムルには、ほうれん草もたっぷり入っています。色の濃い緑黄色野菜は、風邪の予防になります。免疫力を高めて、体の中から強くしていきましょう。