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10月5日 鯖の塩焼き

今日の会食は、ご飯、鯖の塩焼き、付け合せ、根菜の甘酢あん、すまし汁です。

根菜の甘酢あんは、かぼちゃ、人参、さつまいも、れんこんを素揚げして甘酢のあんにからめ

ました。

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今日はビタミンエース(ACE)がたっぷりとれます。粘膜を強くしてくれるビタミンA、風邪に負け

ない抵抗力を付けてくれるビタミンC、体を酸化から守ってくれるビタミンEがバランスよくとれ

ます。

根菜は食物繊維も多く、体を温めてくれる作用があるので、冷えを予防してくれます。

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