９月３０日　鶏の甘辛炒め

今日の会食は、ご飯、鶏の甘辛炒め、きゅうりとわかめの酢の物、みそ汁です。

鶏の甘辛炒め煮は、一口サイズに切った野菜がたっぷり入っています。

れんこん、さつまいも、ピーマン、パプリカ、玉ねぎを素揚げして、鶏肉のから揚げと一緒に甘

辛いたれにからめました。

れんこんのシャキシャキとした食感や、パプリカやピーマンのの鮮やかな色などいろいろな感

覚を楽しんでほしいと思います。

苦みが気になるピーマンも油を使用すると、甘くなり、栄養の吸収もアップしますよ。