９月２８日　鶏肉のレモン煮

今日の会食は、ご飯、鶏肉のレモン煮、付け合せ、おかか和え、すまし汁です。

鶏肉のレモン煮は、園の人気メニューです。低脂肪高たんぱくの鶏の鶏の胸肉に片栗粉をまぶしてあげてから、レモン汁を加えた甘辛いたれにからめます。

甘辛い味はご飯が進みますね！

入園説明会でも試食していただきましたが、好評でした。「お肉と一緒に初めてブロッコリーも食べることができた」とお話しされた保護者の方もいらっしゃって、うれしく思いました。

おかか和えは、ほうれん草ともやしと人参で作りました。

かつお節の風味でご飯にも合う和え物です。