9月15日　牛肉のスタミナ炒め

今日の会食は、ご飯、牛肉のスタミナ炒め、春雨の酢の物、すまし汁です。

牛肉は中島食肉店から、朝新鮮なお肉が届きました。牛の赤身の部分には、鉄分が多く含ま

れています。

鉄は、赤血球を作る材料です。不足すると体中に栄養が届かなくなり、めまいや立ちくらみな

ど貧血の症状が出ます。

今日はにんにく、しょうが、醤油で下味を付けて、野菜と一緒に炒めました。

スタミナをつけて、元気に過ごしてくださいね。