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7月8日さんまのかば焼き

今日の会食は、ご飯、さんまのかば焼き、粉ふき芋、キャベツの胡麻酢和え、すまし汁です。

さんまをはじめ、背の青い青魚の脂肪は、コレステロールを減らす不飽和脂肪酸がほとんどです。中でも、EPA(エイコサペンタエン酸)という脂肪酸は、血液をサラサラにする効果があります。

今日は片栗粉を付けて揚げたさんまを、甘辛いたれをからめたかば焼き風にしました。ごはんがすすむ味付けですね。

「うなぎみたい~」「ごはんにのせて食べたよ~」と魚料理ももりもり食べてくれました。Dscf1058_custom