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6月15日 鳥の塩麹焼き

今日の会食は、鮭ご飯、鶏肉の塩麹焼き、付け合わせ、卯の花、みそ汁です。



日本食が優れているところとして発酵食品を豊富に食べることができることです。みそ以外に、今日は塩麹も入っています。まろやかな塩味で食べやすいようでした。
おからは食物せんいが多い食品です。おなかの中をきれいにしてくれて便秘予防になります。

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