5月20日鮭のみそ焼き

今日の会食は、ご飯、鮭のみそ焼き、じゃがいものそぼろ煮、すまし汁です。

鮭のみそやきは、胡麻みそを塗ってオーブンで焼きました。

魚の臭みも取れて食べやすく仕上がりました。

鮭には、体を作るたんぱく質だけでなく、脳の働きを活性化させる

DHAやコレステロール値を下げるEPAが豊富に含まれています。

カルシウムの吸収を高めるビタミンDも多いので、

丈夫な骨を作ってくれますね。

成長期には、肉、魚、大豆製品、卵をまんべんなく

食べたいですね。