5月18日厚揚げの中華炒め

今日の会食は、ご飯、厚揚げの中華炒め、切り干し大根のサラダ、わかめスープです。

厚揚げの中華炒めはたくさんの野菜が入っていますが、

中華風の味付けと野菜を食べやすい大きさに切ったことで食べやすいようでした。

ご飯にかけて厚揚げ丼ぶりにしても良いですね。

切り干し大根のサラダは、切り干し大根に下味を付けて甘酢で和えました。

酸味を抑えた味にすることでパクパク食べてくれました。