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2月17日 今日の会食

今日の会食は、ご飯、筑前煮、ゆかり和え、かき玉汁です。

160217

筑前煮には、人参、ごぼう、れんこんと根菜をたっぷり使用しました。
人参はビタミンAのもとになり、粘膜を強くしてくれるので
風邪予防にお勧めです。
油と一緒に食べると吸収も良くなりますよ。
筑前煮は炒めてから煮るので、ビタミンもしっかり摂れます。
体調を崩しやすい時期ですので、効率良く栄養を摂ることができるように
上手に油も使用していきたいですね。

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